با توجه به اقتصاد خودمصرفی بومیان کیش و شرایط جزیره ای کیش ، واحد مسکونی باید قابلیت نگه داری مواد غذایی مورد نیاز خانوداه در طول سال دارا باشد. به طور کلی به انبار « بخار » گفته می شود. در بخار العیش برنج ، آرد ، خمره های ماهی شور، صندوق های ماهی خشک شده و دیگر مواد غذایی نگهداری می شد.